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ほろ苦いココアパウダーの中から柔らかい濃厚チョコが口の中に広がるトリュフ、皆さんはお好きでしょうか。 高級感あるトリュフはもらって嬉しいスイーツの一つですよね。大好きな人に手作りトリュフをプレゼントしたい！ でも綺麗な丸め方が分からないし...

冬になると食べたくなる生チョコ。涼しくなってきて街でも見かけるようになりました。 口の中でとろけるチョコレートは疲れた心も癒してくれます。 高級チョコレート専門店でも、コンビニでも、生チョコは販売されていますが、おうちで簡単に口どけ生チョ...

大切な服やソファについたチョコの汚れを落としたい。 大切な服やソファにチョコをうっかり落としてしまったことはありませんか。 お子さんがいる家庭では、チョコが落ちていることに気付かず放置していたら汚れが悪化していたり、チョコを食べた手であち...

年に一度のバレンタインに手作りチョコレートで想いを伝えよう バレンタインデー。 それは年に一度、女性から好きな男性に想いを伝えやすくなる時期です。 せっかくなら、買ったチョコレートではなくて手作りのチョコレートで想いを伝えたいですよね。 お...

大好きなチョコを思う存分食べたい。 バレンタインが近くなると、チョコの甘い匂いで街が包まれていきますね。 いつもより、チョコに触れる機会が多いからこそ、仕事帰りの疲れた自分へのご褒美についつい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。 ...

ガトーショコラを作る時、必ずと言っていいほどレシピに書いてある「バター」。 「ガトーショコラってバターなしでも作れるの？」 「バターなしとありの違いは？やっぱり入れた方がいい？」 「バターなしでも失敗しないの？」 そんな方のために、ガトーシ...

バレンタインには手作りタルトを作ってプレゼントする方も多いのでは無いでしょうか？ クッキーなどはそのままラッピング袋に入れられますが、タルトのように上下があって崩したくないものだとラッピングが難しいですよね。 そこで簡単に可愛くできるタル...

生チョコのレシピにある生クリームを牛乳で代用しようとしていませんか？ 実はそれ、生チョコが固まらない原因になるんです！ 「牛乳で作ったら固まらない！なにがいけないの？」 「牛乳で作る方法は無いの？」 「生クリームを買っても余らせてしまう」 そ...

家庭で手軽に作れるチョコレート菓子といえば、生チョコですよね！ チョコレートと生クリーム、バターなど混ぜるだけで手軽に出来るので、バレンタインデーの手作りチョコとしても人気です。 生チョコのレシピを調べると、チョコレートと他の材料を混ぜて...

生チョコのレシピを見ていると、バターが入っているものと入っていないものがありますよね。 「生チョコにバターを入れる理由って何？」 「バターは絶対にないとダメ？」 「バター無しでも美味しく作れるレシピはあるの？」 たくさんのレシピを見ていると...

作り方も簡単でプレゼントにもしやすいガトーショコラ。 お菓子作りが好きな人なら一度は作ったことのあるお菓子ではないでしょうか？ 私も何度もガトーショコラを作ってきました。 ネットや本から色々なレシピを見つけては挑戦しています。 でも、色々な...

作り方も簡単でアレンジのしやすいブラウニー。 バレンタインやクリスマス等でもプレゼントにするには最適ですよね。 作り方は混ぜるだけなのにレシピのように綺麗にできず悩んでいませんか？ 表面が割れたり中に空洞ができるといった失敗はブラウニー作り...

クッキールーラーってご存じですか？ クッキー生地を均一な厚みで伸ばすための便利な製菓用の道具なんです。 クッキールーラーがあれば、薄かったり厚かったり力の加減が難しかった生地の伸ばしが簡単に出来るので「いつも生地が上手く伸ばせなくて失敗ば...

比較的簡単で誰でも挑戦しやすいクッキー、でも簡単がゆえに失敗したことってありませんか？ 「こんなボロボロじゃ人に渡せない！」「恥ずかしいから捨てちゃおうかな」 ダメです(笑)！！ 「失敗は成功のもと！」色々なアイディアで素敵なスイーツにリメイ...

ガトーショコラの一番おいしい時って皆さんご存じですか？ お菓子作りが好きな人も苦手な人も、比較的作り方が簡単なガトーショコラは一度は挑戦してみるお菓子ではないでしょうか？ 作ってプレゼントにするでも、家族や友人にふるまうでも、やっぱり一番...

タルトのレシピに必ずと言っていいほど書いてある「重石」。 「重石ってなんなの？」 「なんのために重石を乗せるの？」 「重石が無いときの代用品は？」 初めてタルトを焼く時はそんな疑問が浮かびますよね。 「重石」とは、タルトの生地を焼く時にのせる...

手作りチョコの定番と言えば生チョコ！生クリームとチョコレートさえあれば簡単にできるので、バレンタインデーの贈り物にも人気です。 しかし、生チョコで食中毒になることがあるってご存じでしたか？ 「どうして生チョコで食中毒になるの？」 「生チョコ...

ガトーショコラのレシピを見ていると、「粗熱をとる」という工程がよく出てきます。 「粗熱をとるってどのくらい冷ましたらいいの？」 「ガトーショコラの正しい冷まし方は？粗熱をとる理由って何？」 「いつから冷蔵庫に入れて良い？」 粗熱というぼんや...

誕生日やクリスマス、バレンタイン、お祝いの席や自分へのご褒美など、普段は甘いものをセーブしていてもどうしても食べたいときってありますよね。 「バレンタインのいただきものを食べられないのは申し訳ない」 「今日はどうしてもケーキを食べたいけど...

2月14日はバレンタイン！手作りのお菓子にガトーショコラを選んだ人も多いのでは？ 学校や会社で渡す場合は様々なラッピングが売っていますが、家庭で食べる場合はもりつけに迷ってしまいますよね。 そんな時に使えるもりつけアイデアをまとめました！ 定...

恋人たちの祭典、バレンタイン。 最近は本命チョコだけでなく、友チョコ、義理チョコなどバレンタインチョコを渡す理由は様々になりましたが、結局バレンタインではしゃいで楽しんでいるのって女子ばかりのイメージですよね（笑） それなのに…彼氏がバレン...

みんなお楽しみのイベント、バレンタインが近づいてきました。バレンタインチョコを準備するのも交換するのも楽しいですし、お店に入るとバレンタインギフトの特設コーナーができていることもあり、１ヶ月近くウキウキしてしまいます。 そんなバレンタイン...

好きな人に気持ちを伝えるビッグチャンス、バレンタイン。気になるあの人や大好きな恋人、大切なパートナーなどに、本命チョコを用意している人は多いですよね。 本命だけに用意したチョコを渡せば、あなたの相手への好意は十分伝わるでしょう。 でも、本...

2月の一大イベントといえば…そう、バレンタイン！ 最近では本命チョコや義理チョコの他に、友チョコ、逆チョコ、世話チョコ、マイチョコ、ファミチョコなど、色々な種類のバレンタインギフトがありますよね。 本命チョコはもちろん大切に思う相手に気持ち...