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バレンタインチョコっていつ買うのがいいのか…なんて考えたことがあります？？ 私はあまりこだわりはなく(笑)、気に入ったものがあれば、即購入するタイプなので、気にしていません。 みなさんは、どうでしょうか？意外や意外？に購入時期の違いで、そのチ...

みなさんは、上司に義理チョコを渡しますか？ 年に1度なので、感謝の気持ちを伝える場としては、すごくいいと思います。 私は、上司が同期で持ちつ持たれつの関係なので、日々感謝の気持ちは伝えてますね(笑)だから、あえて渡しません。 変な誤解もうみそ...

2月14日は年に一度の大イベント！女性が男性に意を決して、勇気を振り絞る1日です。 書いているだけで、あのドキドキの青春の1ページは忘れられません！！あのときめきは何歳になっても味わいたいのです！…が、結婚して以来、バレンタインチョコレートはも...

手作りプリンって材料もシンプルで、簡単に作れるからお子さんのおやつやお友達にふるまったりするには最適ですよね。 でも、そんなに頻繁に作らないプリンなのに、わざわざプリンの容器を買うのはもったいない。 家にあるもので代用でき出来たら最高です...

チーズケーキが焼き上がった後の冷やす時間って考えたことありますか？ 暖かいうちに「このくらいかな？」で型から外して崩れて失敗。なんて経験ありませんか？ 私はあります・・・。 せっかくきれいに焼けたスフレケーキだったのに、型から外すタイミング...

皆さん、チーズケーキを綺麗に切ることが出来ますか？ 「ただ包丁で切るだけでしょ？」と思っている人もいるかもしれませんが、ケーキ屋さんで買うケーキってすごく綺麗に切れていると思いませんか？ 別によく切れるナイフを使って切っているわけじゃない...

シンプルな作り方で子供も大好きなプリン。 「出来上がったプリンがなぜか水っぽい。プリンをすくったら水が出る。」 「何度作ってもプリンが二層に分かれてしまう。」 そんな経験ありませんか？ その失敗、ほんのちょっと気を付けるだけで改善しますよ。 ...

せっかく頑張ってチーズケーキを作ったのに、レシピの写真のように綺麗な焼き色がつかない・・・。そんな経験ありませんか？ レシピ通り作ったはずなのにどうして焼きムラが出来たり、色の薄い焼き色になってしまうのでしょう？ 今回は、「チーズケーキに...

簡単に作れるプリン。おやつにママが作ってくれたり、お子さんでも挑戦しやすいお菓子なのではないでしょうか？ でもあまり日持ちもせず、注意が必要なお菓子でもあるんです。 手作りプリンって実は食中毒になりやすいんですよ！せっかく作ったプリンで苦...

普通はチーズケーキを作る時に卵を入れますよね？ でも、卵アレルギーなどで卵が食べれない人や、チーズケーキを作ろうと思ったけど冷蔵庫に卵がなかった！なんて人もいるんじゃないでしょうか？ 「卵がなくてもチーズケーキが作りたい！食べたい！」 大丈...

1つ食べれば満足感のあるカップケーキ。 作り方も材料を混ぜるだけで簡単に作れる！一つ一つ個別で作れるのでプレゼントでも渡しやすいですよね。 でもそんな簡単そうなカップケーキ、レシピの画像のようにきれいなキノコ型に作れますか？カップから生地が...

高級感もあり、材料も少なく簡単に作れそうな生チョコ！バレンタインなどのプレゼント用にラッピングも可愛くできるので、手作りチョコの中では人気のチョコですね。 よく生チョコのレシピを見ていると「バターあり・バターなし」のレシピをよく見ます。 ...

生チョコが柔らかいから切れない！くっつき防止対策教えます！ 口の中でとろ～りとろける生チョコを作ろう！ 「でも柔らかいから切れない！」「ぐちゃぐちゃなってしまう！」といった経験はありませんか？ せっかくプレゼントで作った生チョコ、最後までき...

コロッとした一口サイズのトリュフチョコ、誰でも知っている有名なボンボンチョコですよね。 トリュフチョコっていう割に実はトリュフは入っていないのはご存じでしたか？ でもどうしてトリュフ入っていないのにトリュフという名前が付いたのでしょうか？...

タルト生地を空焼する時に使う重石、なぜ必要か考えたことありますか？ 「とりあえずレシピに書いてある」「持ってないからなくてもいいか！」なんて思っていませんか？ タルトの「重石」、実はタルト生地をきれいに焼くためにとっても重要なアイテムなん...

「クッキーが割れない梱包方法はなにかないかな？」 と悩んでいないでしょうか。 せっかく作ったクッキーが相手に渡った時にぐちゃぐちゃだったら残念ですよね。 作った本人ももらったほうも悲しい気持ちになります。 梱包は洋菓子業界でも重要な部分にな...

バレンタインデーや手作りお菓子で人気な生チョコ。 でも生チョコを作る際に「無塩バターて書いてあるけど有塩バターしかもってない」 と悩んだことはないですか？ もしくは「バターじゃなくてマーガリンしかない」なんて悩んだことはないでしょうか。 バ...

「タルトの包み方をどうすればいいか分からない」 「簡単なラッピング方法はなにかないかな…」 手作りタルトをプレゼントしように包み方に困ってはいませんでしょうか。 今回はそんな人に向けてタルトの包み方についてまとめてみました。 タルトの包み方を...

「生チョコを作りたいけど上手く固められない」 「生チョコを冷やす時短方法をしりたい」 「冷凍庫と冷蔵庫どっちで冷やすといい?」 生チョコを作る際そんな悩みを抱えていませんでしょうか。 生チョコを作る際の1番のコツは温度管理です。 冷蔵庫、冷凍庫...

チョコレートケーキ好きの人に渡す誕生日ケーキやバレンタインで作る手作りチョコレートケーキと言えば、王道のガトーショコラかブラウニーがどっちも美味しくて人気のケーキでしょう。 でも、ガトーショコラとブラウニーは似ているケーキなので本当のとこ...

レシピ通りに作って、綺麗に焼けたブラウニー。余熱を取って型から外して、いざカットしてみると…ボロボロに。。。こんな悲しい経験をしたことはありませんか？ 思いを込めて作ったブラウニーが最後の最後でボロボロになると、心も砕けてしまいそうになり...

フルーツタルト、チョコレートタルト、チーズタルト、エッグタルト…タルト生地の上に飾られた色とりどりのフルーツやクリームは、組み合わせを変えるだけで見た目も味も変化して飽きがこないですよね。 いつもは甘いものを控えていても、頑張った自分への...

ずっしりと重みのある濃厚チョコレートケーキ、ブラウニー。 ナイフやフォークがいらず、そのまま口に運んで食べてしまえるカジュアルさがあり、 ここ最近でも、ニューヨークからブラウニー専門店が日本に上陸するなど、今もなお注目のスイーツです。 主な...

ほろ苦いココアパウダーの中から柔らかい濃厚チョコが口の中に広がるトリュフ、皆さんはお好きでしょうか。 高級感あるトリュフはもらって嬉しいスイーツの一つですよね。大好きな人に手作りトリュフをプレゼントしたい！ でも綺麗な丸め方が分からないし...

冬になると食べたくなる生チョコ。涼しくなってきて街でも見かけるようになりました。 口の中でとろけるチョコレートは疲れた心も癒してくれます。 高級チョコレート専門店でも、コンビニでも、生チョコは販売されていますが、おうちで簡単に口どけ生チョ...

大切な服やソファについたチョコの汚れを落としたい。 大切な服やソファにチョコをうっかり落としてしまったことはありませんか。 お子さんがいる家庭では、チョコが落ちていることに気付かず放置していたら汚れが悪化していたり、チョコを食べた手であち...

年に一度のバレンタインに手作りチョコレートで想いを伝えよう バレンタインデー。 それは年に一度、女性から好きな男性に想いを伝えやすくなる時期です。 せっかくなら、買ったチョコレートではなくて手作りのチョコレートで想いを伝えたいですよね。 お...

大好きなチョコを思う存分食べたい。 バレンタインが近くなると、チョコの甘い匂いで街が包まれていきますね。 いつもより、チョコに触れる機会が多いからこそ、仕事帰りの疲れた自分へのご褒美についつい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。 ...

ガトーショコラを作る時、必ずと言っていいほどレシピに書いてある「バター」。 「ガトーショコラってバターなしでも作れるの？」 「バターなしとありの違いは？やっぱり入れた方がいい？」 「バターなしでも失敗しないの？」 そんな方のために、ガトーシ...

バレンタインには手作りタルトを作ってプレゼントする方も多いのでは無いでしょうか？ クッキーなどはそのままラッピング袋に入れられますが、タルトのように上下があって崩したくないものだとラッピングが難しいですよね。 そこで簡単に可愛くできるタル...

生チョコのレシピにある生クリームを牛乳で代用しようとしていませんか？ 実はそれ、生チョコが固まらない原因になるんです！ 「牛乳で作ったら固まらない！なにがいけないの？」 「牛乳で作る方法は無いの？」 「生クリームを買っても余らせてしまう」 そ...

家庭で手軽に作れるチョコレート菓子といえば、生チョコですよね！ チョコレートと生クリーム、バターなど混ぜるだけで手軽に出来るので、バレンタインデーの手作りチョコとしても人気です。 生チョコのレシピを調べると、チョコレートと他の材料を混ぜて...

生チョコのレシピを見ていると、バターが入っているものと入っていないものがありますよね。 「生チョコにバターを入れる理由って何？」 「バターは絶対にないとダメ？」 「バター無しでも美味しく作れるレシピはあるの？」 たくさんのレシピを見ていると...

作り方も簡単でプレゼントにもしやすいガトーショコラ。 お菓子作りが好きな人なら一度は作ったことのあるお菓子ではないでしょうか？ 私も何度もガトーショコラを作ってきました。 ネットや本から色々なレシピを見つけては挑戦しています。 でも、色々な...

作り方も簡単でアレンジのしやすいブラウニー。 バレンタインやクリスマス等でもプレゼントにするには最適ですよね。 作り方は混ぜるだけなのにレシピのように綺麗にできず悩んでいませんか？ 表面が割れたり中に空洞ができるといった失敗はブラウニー作り...

クッキールーラーってご存じですか？ クッキー生地を均一な厚みで伸ばすための便利な製菓用の道具なんです。 クッキールーラーがあれば、薄かったり厚かったり力の加減が難しかった生地の伸ばしが簡単に出来るので「いつも生地が上手く伸ばせなくて失敗ば...

比較的簡単で誰でも挑戦しやすいクッキー、でも簡単がゆえに失敗したことってありませんか？ 「こんなボロボロじゃ人に渡せない！」「恥ずかしいから捨てちゃおうかな」 ダメです(笑)！！ 「失敗は成功のもと！」色々なアイディアで素敵なスイーツにリメイ...

ガトーショコラの一番おいしい時って皆さんご存じですか？ お菓子作りが好きな人も苦手な人も、比較的作り方が簡単なガトーショコラは一度は挑戦してみるお菓子ではないでしょうか？ 作ってプレゼントにするでも、家族や友人にふるまうでも、やっぱり一番...

タルトのレシピに必ずと言っていいほど書いてある「重石」。 「重石ってなんなの？」 「なんのために重石を乗せるの？」 「重石が無いときの代用品は？」 初めてタルトを焼く時はそんな疑問が浮かびますよね。 「重石」とは、タルトの生地を焼く時にのせる...

手作りチョコの定番と言えば生チョコ！生クリームとチョコレートさえあれば簡単にできるので、バレンタインデーの贈り物にも人気です。 しかし、生チョコで食中毒になることがあるってご存じでしたか？ 「どうして生チョコで食中毒になるの？」 「生チョコ...

ガトーショコラのレシピを見ていると、「粗熱をとる」という工程がよく出てきます。 「粗熱をとるってどのくらい冷ましたらいいの？」 「ガトーショコラの正しい冷まし方は？粗熱をとる理由って何？」 「いつから冷蔵庫に入れて良い？」 粗熱というぼんや...

誕生日やクリスマス、バレンタイン、お祝いの席や自分へのご褒美など、普段は甘いものをセーブしていてもどうしても食べたいときってありますよね。 「バレンタインのいただきものを食べられないのは申し訳ない」 「今日はどうしてもケーキを食べたいけど...

2月14日はバレンタイン！手作りのお菓子にガトーショコラを選んだ人も多いのでは？ 学校や会社で渡す場合は様々なラッピングが売っていますが、家庭で食べる場合はもりつけに迷ってしまいますよね。 そんな時に使えるもりつけアイデアをまとめました！ 定...

恋人たちの祭典、バレンタイン。 最近は本命チョコだけでなく、友チョコ、義理チョコなどバレンタインチョコを渡す理由は様々になりましたが、結局バレンタインではしゃいで楽しんでいるのって女子ばかりのイメージですよね（笑） それなのに…彼氏がバレン...

みんなお楽しみのイベント、バレンタインが近づいてきました。バレンタインチョコを準備するのも交換するのも楽しいですし、お店に入るとバレンタインギフトの特設コーナーができていることもあり、１ヶ月近くウキウキしてしまいます。 そんなバレンタイン...

好きな人に気持ちを伝えるビッグチャンス、バレンタイン。気になるあの人や大好きな恋人、大切なパートナーなどに、本命チョコを用意している人は多いですよね。 本命だけに用意したチョコを渡せば、あなたの相手への好意は十分伝わるでしょう。 でも、本...

2月の一大イベントといえば…そう、バレンタイン！ 最近では本命チョコや義理チョコの他に、友チョコ、逆チョコ、世話チョコ、マイチョコ、ファミチョコなど、色々な種類のバレンタインギフトがありますよね。 本命チョコはもちろん大切に思う相手に気持ち...

高校生になると、夏休みの課題で作文が出されることも多いですよね。 特に「夏休みの思い出」をテーマに書くよう言われると、どんな内容を書けばいいのか悩む人もいるかもしれません。 この記事では、作文を書くための基本的なコツや構成方法に加えて、夏...