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では女性が男性にチョコレートを渡す日として知られる、バレンタインデー。とは言えチョコばかりを贈るのもワンパターンでつまらないので、何か別のものを用意したい…と考えておられる女性も多いのではないでしょうか。 そんなバレンタイン、近年では「ガ...

彼氏と迎える、初めてのバレンタイン。「付き合いたて」はカップルにとってお互い探り探りの状態で、将来のふたりのビジョンに様々な期待や不安を抱いてしまいがちな時期でもありますね。 そこで…このバレンタインというタイミングに、チョコレートだけで...

バレンタインに、彼氏にチョコだけではなく手紙を渡して気持ちを伝えたい！…という女性は多くいらっしゃることと思います。 しかし書き慣れていないような場合、手紙を渡すにあたって「引かれたらどうしよう」「失敗して嫌われたくない」といった悩みにと...

バレンタインのプレゼントといえばチョコレートが定番ですね。特に手作りチョコはバレンタインの代名詞とも言えます。 手間暇かけて作ったチョコで相手が喜んでくれたらとても嬉しいですよね。また、相手の喜ぶ様子を想像しながら家族や友人とチョコ作りに...

バレンタインといえば女性から男性にチョコレートを贈る文化が日本ではすっかり定着していますね。 チョコレートが苦手という方もいるので、最近では代わりとなるスイーツやちょっとした小物をプレゼントすることも多いようです。 さて、まだお付き合いを...

バレンタインと言えばチョコレートを贈るのが定番です！ 気合を入れて手作りするのもいいですし、デパートや専門店で見た目も美しいチョコレートを買ってくるのもいいですね！ 作ったものにしても買ったものにしても、プレゼントは貰えるだけでとても嬉し...

新しい年が始まりましたね。初詣や七草粥といった恒例行事を済ませると年始ムードもひと段落といったところでしょうか。「さあ、今年もいい年にしよう！」と意気込んでいると早速大きなイベントが訪れます。 そう、バレンタインです！ 本命の相手がいる男...

私は埼玉県に住んでいます。今までお正月がいつまでか、疑問に感じていませんでした。 年賀状の返事を出す時でも7日までに出せば、お正月の期間内と言う事で消印を押さないで配達してくれます。これは7日までは松の内、お正月だと言う証拠だと私は思ってい...

近親者などが亡くなって葬式を終えると遺族は忌中に入り次に喪中の期間に入ります。 すべてのお祝いごとを控えることが通例。 お正月ももちろん例外ではありません。 誰に会ってもテレビをつけても「おめでとうございます」のオンパレード。 家族を亡くし...

最近ではあまり見かけなくなったけれど車にも正月飾りはあり。 昭和の頃は正月飾りを付けて走っている車なんて普通。 バブル期を境にだんだん見かけなくなったような気がします。 目立つことを良しとしない最近の風潮のせいでしょうか。 確かに車の正月飾...

松の内も明けそろそろ普段の生活へ戻る頃。 正月飾りの処分は皆さんどうしてますか？ 神社でお焚き上げしてもらう、地域のどんど焼きにお願いする、または燃えるゴミとして出す…など。 お住まいの場所によって方法は色々あります。 正月飾りは年神さまが宿...

ここ数年、外国人観光客がうなぎのぼりで増加の一途。どこに行っても必ず外国人がいる光景にすっかり慣れてしまったくらい。 日本が好きな理由に「日本人は親切」「料理が美味しい」「季節の移ろいが素晴らしい」など。 当たり前のように慣れ親しんできた...

12月も半ばを過ぎてそろそろ正月準備を…と考え出す時期。 正月飾りは色々種類もあるし意味もそれぞれ。 飾る場所に悩んだりしていませんか？ 正月飾りはそんなに難しく考えなくて大丈夫。 飾る場所に少し気をつけるだけで十分年神さまをお迎え出来ます。 ...

年の瀬も押し迫りなんとなく気ぜわしい毎日。 そろそろ大掃除の予定を立てているご家庭もちらほら。 大掃除で特に念入りにキレイにしてほしい場所は神棚。 普段からキレイにしているとは思いますが正月を迎えるにあたってさらに念入りに。 掃除も済んで正...

12月も押し迫ってくるとどこの家も正月の準備に入ります。 ホームセンター、デパート、今ではコンビニでもプチサイズの正月飾りを見かけるように。 新しい年に向けて気持ちも華やかになってくるこの頃。 正月飾りの定番といえば「しめ縄」が挙げられます。...

お歳暮商戦、クリスマスが終わると街はいよいよお正月モード。 どこもかしこも慌ただしく気ぜわしい毎日。 正月飾りの準備も進んでいることでしょう。 玄関には何を飾ればいいのか悩んでいませんか？ いざ飾る時に悩まないように知っておきたいことはたく...

正月飾りも地域や宗派などで飾るものやその方法も様々。 年末になるとほとんどの家の玄関先が華やかになり目にも楽しい。 ただ、飾ったものは一定期間を過ぎたら外さなければならない。 いつまでもお正月気分でいられないですし。 正月飾りは年神様が宿る...

どんど焼きではもう使わない正月飾りや書き初めを、皆で持ち寄って一緒に焼きます。その煙に乗って、お正月に家々にやって来た歳神様は、天に帰ってお正月が終りとなります。 このどんど焼きできちんと正月飾りを処分して、スッキリと1年をスタートさせる...

私は関東地方に住んでいるので、関西の事には詳しくありません。詳しくないからこそ、関西の風習はどこか珍しく感じられます。 もちろん関西の人たちもお正月の終わりにはどんど焼きをするのでしょうが、関東とはどこがちがうのでしょうか。門松も関西のも...

どんど焼きをご存知ですか?どんど焼きは、毎年1月15日（小正月）に行われる事が多く、不要になった正月飾りや書き初めを持ち寄って、皆で燃やす行事です。その火にあたる、またはその火で焼いた餅を食べるとその年は無病息災であると言われています。 この...

毎年1月15日に行われる事が多いどんど焼きでは、不要になった正月飾りや書き初めを集めて焼きます。どんど焼きの火にあたり、その火で焼いた餅を食べると無病息災と言われています。 正月飾りはゴミとして捨てるよりも、どんど焼きで焼いてもらった方が、...

成人式に振袖を着る場合、多くの人は真っ白な足袋をはくと思います。 足袋は和装の足元を美しく見せてくれます。 足袋にも、オシャレな柄のついたものもあったりと、成人式に合わせて、足元もおしゃれにしてみるといいかもしれませんね。 最近ではコハゼの...

成人式と言えば、女性はほとんどの方が振袖を着て参加すると思います。 一生に一度の成人式なので、出来るならきれいに着飾りたいと思う人も多いですよね。 しかし、中には成人式の振袖を着たくないと考えている人もいます。 成人式の振袖はすごくお金がか...

お正月飾り、皆さんはいつ頃から飾る準備をしていますか？ 家々によってそれぞれかと思いますが、多くの方は年末の28日頃から大掃除を兼ねて飾りつけをするのではないでしょうか。 筆者の自宅では、大掃除を兼ねて大体28日頃に毎年ざざっと準備をしていま...

皆さん、お正月飾りの意味はご存じですか？ たくさんの飾りがありますが、1つ1つの飾りにはしっかりと意味があります。 その中でも、今回は「しめ縄」について解説していこうと思います。 しめ縄にはなんと「蛇」が関係しているとか。 意味や由来など、難...

正月飾には欠かせない「しめ縄」 皆さんは毎年どこで購入していますか？ 筆者は毎年家族が買いに行く事が多いのでここで購入するといった事情は詳しく分かりかねるのですが、昔から近所のスーパーや神社などで地域の方々がお正月飾りを製作して販売する露...

お正月の間、自宅を華やかにしてくれる正月飾り。 お正月が終わるとしめ縄や繭玉などの正月飾りをお焚き上げをしますね。 中には、一般ごみと一緒に処分するご家庭もあるかもしれません。 ただ、なんとなく罰当たりのような気がしてしまうので個人的にはし...

バレンタインチョコっていつ買うのがいいのか…なんて考えたことがあります？？ 私はあまりこだわりはなく(笑)、気に入ったものがあれば、即購入するタイプなので、気にしていません。 みなさんは、どうでしょうか？意外や意外？に購入時期の違いで、そのチ...

みなさんは、上司に義理チョコを渡しますか？ 年に1度なので、感謝の気持ちを伝える場としては、すごくいいと思います。 私は、上司が同期で持ちつ持たれつの関係なので、日々感謝の気持ちは伝えてますね(笑)だから、あえて渡しません。 変な誤解もうみそ...

2月14日は年に一度の大イベント！女性が男性に意を決して、勇気を振り絞る1日です。 書いているだけで、あのドキドキの青春の1ページは忘れられません！！あのときめきは何歳になっても味わいたいのです！…が、結婚して以来、バレンタインチョコレートはも...

手作りプリンって材料もシンプルで、簡単に作れるからお子さんのおやつやお友達にふるまったりするには最適ですよね。 でも、そんなに頻繁に作らないプリンなのに、わざわざプリンの容器を買うのはもったいない。 家にあるもので代用でき出来たら最高です...

チーズケーキが焼き上がった後の冷やす時間って考えたことありますか？ 暖かいうちに「このくらいかな？」で型から外して崩れて失敗。なんて経験ありませんか？ 私はあります・・・。 せっかくきれいに焼けたスフレケーキだったのに、型から外すタイミング...

皆さん、チーズケーキを綺麗に切ることが出来ますか？ 「ただ包丁で切るだけでしょ？」と思っている人もいるかもしれませんが、ケーキ屋さんで買うケーキってすごく綺麗に切れていると思いませんか？ 別によく切れるナイフを使って切っているわけじゃない...

シンプルな作り方で子供も大好きなプリン。 「出来上がったプリンがなぜか水っぽい。プリンをすくったら水が出る。」 「何度作ってもプリンが二層に分かれてしまう。」 そんな経験ありませんか？ その失敗、ほんのちょっと気を付けるだけで改善しますよ。 ...

せっかく頑張ってチーズケーキを作ったのに、レシピの写真のように綺麗な焼き色がつかない・・・。そんな経験ありませんか？ レシピ通り作ったはずなのにどうして焼きムラが出来たり、色の薄い焼き色になってしまうのでしょう？ 今回は、「チーズケーキに...

簡単に作れるプリン。おやつにママが作ってくれたり、お子さんでも挑戦しやすいお菓子なのではないでしょうか？ でもあまり日持ちもせず、注意が必要なお菓子でもあるんです。 手作りプリンって実は食中毒になりやすいんですよ！せっかく作ったプリンで苦...

普通はチーズケーキを作る時に卵を入れますよね？ でも、卵アレルギーなどで卵が食べれない人や、チーズケーキを作ろうと思ったけど冷蔵庫に卵がなかった！なんて人もいるんじゃないでしょうか？ 「卵がなくてもチーズケーキが作りたい！食べたい！」 大丈...

1つ食べれば満足感のあるカップケーキ。 作り方も材料を混ぜるだけで簡単に作れる！一つ一つ個別で作れるのでプレゼントでも渡しやすいですよね。 でもそんな簡単そうなカップケーキ、レシピの画像のようにきれいなキノコ型に作れますか？カップから生地が...

高級感もあり、材料も少なく簡単に作れそうな生チョコ！バレンタインなどのプレゼント用にラッピングも可愛くできるので、手作りチョコの中では人気のチョコですね。 よく生チョコのレシピを見ていると「バターあり・バターなし」のレシピをよく見ます。 ...

生チョコが柔らかいから切れない！くっつき防止対策教えます！ 口の中でとろ～りとろける生チョコを作ろう！ 「でも柔らかいから切れない！」「ぐちゃぐちゃなってしまう！」といった経験はありませんか？ せっかくプレゼントで作った生チョコ、最後までき...

コロッとした一口サイズのトリュフチョコ、誰でも知っている有名なボンボンチョコですよね。 トリュフチョコっていう割に実はトリュフは入っていないのはご存じでしたか？ でもどうしてトリュフ入っていないのにトリュフという名前が付いたのでしょうか？...

タルト生地を空焼する時に使う重石、なぜ必要か考えたことありますか？ 「とりあえずレシピに書いてある」「持ってないからなくてもいいか！」なんて思っていませんか？ タルトの「重石」、実はタルト生地をきれいに焼くためにとっても重要なアイテムなん...

「クッキーが割れない梱包方法はなにかないかな？」 と悩んでいないでしょうか。 せっかく作ったクッキーが相手に渡った時にぐちゃぐちゃだったら残念ですよね。 作った本人ももらったほうも悲しい気持ちになります。 梱包は洋菓子業界でも重要な部分にな...

バレンタインデーや手作りお菓子で人気な生チョコ。 でも生チョコを作る際に「無塩バターて書いてあるけど有塩バターしかもってない」 と悩んだことはないですか？ もしくは「バターじゃなくてマーガリンしかない」なんて悩んだことはないでしょうか。 バ...

「タルトの包み方をどうすればいいか分からない」 「簡単なラッピング方法はなにかないかな…」 手作りタルトをプレゼントしように包み方に困ってはいませんでしょうか。 今回はそんな人に向けてタルトの包み方についてまとめてみました。 タルトの包み方を...

「生チョコを作りたいけど上手く固められない」 「生チョコを冷やす時短方法をしりたい」 「冷凍庫と冷蔵庫どっちで冷やすといい?」 生チョコを作る際そんな悩みを抱えていませんでしょうか。 生チョコを作る際の1番のコツは温度管理です。 冷蔵庫、冷凍庫...

チョコレートケーキ好きの人に渡す誕生日ケーキやバレンタインで作る手作りチョコレートケーキと言えば、王道のガトーショコラかブラウニーがどっちも美味しくて人気のケーキでしょう。 でも、ガトーショコラとブラウニーは似ているケーキなので本当のとこ...

レシピ通りに作って、綺麗に焼けたブラウニー。余熱を取って型から外して、いざカットしてみると…ボロボロに。。。こんな悲しい経験をしたことはありませんか？ 思いを込めて作ったブラウニーが最後の最後でボロボロになると、心も砕けてしまいそうになり...

フルーツタルト、チョコレートタルト、チーズタルト、エッグタルト…タルト生地の上に飾られた色とりどりのフルーツやクリームは、組み合わせを変えるだけで見た目も味も変化して飽きがこないですよね。 いつもは甘いものを控えていても、頑張った自分への...

ずっしりと重みのある濃厚チョコレートケーキ、ブラウニー。 ナイフやフォークがいらず、そのまま口に運んで食べてしまえるカジュアルさがあり、 ここ最近でも、ニューヨークからブラウニー専門店が日本に上陸するなど、今もなお注目のスイーツです。 主な...