新年– category –

自宅で作ったあんこやぜんざいが食べきれず保存したいとき、どれくらい日持ちするのか、どうやって保存したら良いのか分からないという方も多いのではないでしょうか。 あんこやぜんざいには常温、冷蔵、冷凍に合った最適な保存期間と保存方法があるのです...

鏡開きでは多くの方が作られているぜんざい。 さらさらしたぜんざいよりどろどろしたぜんざいの方が好きという方も多いですよね。 でも実際にネットなどのレシピを見て作ったぜんざいはさらさらとしていませんか？ そんなさらさらのぜんざいをどろどろにす...

七草粥を炊く時に何で炊いていますか？ 土鍋？普通の鍋？それとも炊飯器？ 筆者は面倒くさがりなので炊飯器のお粥モードにおまかせです。 炊飯器ならば指定の線まで水を入れれば大丈夫ですが、鍋で炊く時は自分で水の量を決めなければなりません。 いざ炊...

七草粥は人日（じんじつ〉の節句に食べられる行事食です。 セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ この春の七草を入れて炊いたお粥が七草粥です。お正月のご馳走で疲れた胃を癒し、1 年間の無病息災を願う意味で、１月７日にこ...

年明け1月７日と言えば、七草粥ですよね。優しいお粥と春の七草で、お正月の疲れた胃を休める大切な行事です。 でも、いくら胃を休める目的とはいえ、お粥だけでは栄養バランスが気になりますよね。 「そもそも七草粥って体にはどうなの？」 「足りないも...

七草粥は１月７日を人日（じんじつ）の節句として、１年の無病息災を願う日本の伝統行事です。 せっかくだから赤ちゃんにも七草粥を食べさせてあげたい！ でも食べさせるべきなのか不安……そう思う方のために、注意点とポイントをまとめました。 「離乳食の...

1月７日の朝ごはんと言えば七草粥ですよね。１年の無病息災を願う行事食で、胃を休める目的もあります。 でも正直、七草粥を作るのって面倒……そう思っていませんか？ そんな方にオススメなのがフリーズドライの七草粥！面倒な下ごしらえ無しで、ササッと手...

正月にお雑煮を食べるという方は多いと思います。 ご家庭で作る場合、食べる時期や家族の人数、来客の有無などに合わせて、量や作るタイミングを調整しなければなりませんよね。 汁は1度作ったら餅や具材を入れるだけなので、あると便利ですが、実際はいつ...

私たち日本人は正月におせちやお雑煮を食べる習慣がありますが、具体的に日にちや時間に決まりはあるのでしょうか。 私が子供のころ実家では、元旦の朝、おせちと一緒にお雑煮を食べるのが定番でした。その後、三が日はお雑煮を食べていた記憶があります。...

私たちは正月、決まってお雑煮を食べますが、そのいわれについてきちんと理解されている方は少ないのではないでしょうか。 そもそも、お雑煮とはどういったものか。 食べる習慣はどこから来たのか。 そして、中身の具材はどんな意味をもっているのか。 実...

お正月、特に１日２日はおせちと一緒にお雑煮を食べるという方は多いですよね。３日目以降はどうでしょう。 そろそろ、おせちとお雑煮には飽きてきて、献立にお困りの方もいらっしゃるのではないでしょうか。 そこで、お雑煮に新たにおかずを付け合わせて...

ライフスタイルが多様化している現代ですが、正月にお雑煮を食べるという方は、まだまだ多いのではないでしょうか。 お雑煮とひとくちに言っても、餅の形、それを焼くのか煮るのか、何のだしで取って、どんな汁か、具材は何か、その作り方と味は様々です。...

今回は北海道のお雑煮について調べてみました。 北海道は色々な文化が混ざっている関係で具材もごちゃ混ぜみたいです。 海産物も農産物もおいしい北海道だからこそ色々な具材を使えるのかもしれません。 わたしは修学旅行で１回、コンサートで１回北海道に...

お雑煮はお正月に食べるものとして日本人の文化に根付きました。 お雑煮を食べることは日本全国共通ですが、入れる具材は地域によって様々です。 そんな中でも大きく分けるとお雑煮には、関西と関東風があります。 まず関東風ではすまし仕立てのお出しに角...

お正月に食べることが根付いているお雑煮。 お雑煮といえばおもちを入れるイメージですよね。 地域によって入れる具材はさまざまですし、入れるおもちの切り方はいろいろかもしれませんがやはりおもちを入れることはどの地域でも共通だと思います。 おもち...

お雑煮の昔から日本ではお雑煮を食べる習慣があります。 みなさんもほぼ毎年のようにお雑煮を召し上がっているのではないでしょうか。 お雑煮の具は地域によってさまざまかもしれませんがお雑煮を食べるという文化は日本全国どこでも共通なように感じます...

お雑煮といえばお正月の食事として有名です。 うちの家は初詣から帰ってきたあとに冷えた体を温めるために食べていました。 ぶりを入れるお雑煮があると聞いたけどどこでそのお雑煮が使われているのか？ この鰤のお雑煮は福岡のお雑煮らしく、九州や中国四...

お正月の三が日が過ぎると、お正月ムードも落ち着いてきます。 しかし、意外に体はお正月ムードから抜け出せていないもの。 お正月中の暴飲暴食生活が、後から胃腸に負担がきたりしませんか。 私の場合は、お正月の寝正月がたたって、体調を崩しやすくなり...

１年の無病息災を願って１月７日に食べる七草粥。 年末年始のご馳走続きで疲れた胃腸を休ませる目的として食べる意味もあります。 七草を食べることで、冬に不足しがちなβカロテンを摂取し、風邪などをはねのける免疫力を高めてくれます。 ちょっと癖のあ...

日本の文化として「何をしてはいけない」「何日は何をした方が縁起が良い」といったようなジンクスをよく聞きますよね。 物事にも依りますが、こういったジンクスは「絶対してはいけない」というわけではありません。 ですが、「縁起が悪いからしない方が...

１２月年末というのは、師走というだけあって目が回るくらい忙しい。 サービス業などの方は、年末年始関係なく働いてくださってる方々もいます。 忙しい時期を乗り越えて、待ちに待ったお休み。 いざ、お休みになっても、年末の忙しさが溜まってお休みの日...

鏡開きをして皆さんはどのようにお餅を食べますか？ 年末にたくさん作ったお餅を消費するのが意外に大変で、「どう消費しようか」と考えているうちにいつの間にやら、お餅が固くなってカビがはいてた・・・なんてことありませんか？ 実は、鏡餅を「つき直...

鏡餅といえば、大小の白いお餅を重ねて、橙を載せるというのが一般的だと思っていませんか？ 実は、全国共通ではないのです！ ある地域の鏡餅は紅白が一般的だそうです。 その「ある地域」とはなんと、北陸の石川県！ なぜ、石川県だけ紅白なのか？また鏡...

年末年始のゴミ回収っていつまでで、いつから開始するか、みなさんご存じでしょうか。 地域ごと、市区町村ごとに回収日は異なります。 年末は、大掃除がする家庭が多いと思いますので年末ぎりぎりまで回収がある地域がほとんどかと思います。 年始の場合は...

鏡開きでお餅を割ったもののお餅の消化するのって結構大変ではないですか。 ずっと冷凍室に入れっぱなし、なんて人もいませんか？ それに、鏡餅を切ることは縁起が悪いとされているため、ハンマーなどで叩いて割る人も多いかと思いますが、この作業も地味...

皆さん、１月１１日は何の日かご存じですか？ １月１１日は、「鏡開き」という日本の行事です。 鏡開きとは、お正月の間に年神様にお供えしていた鏡餅を食べて、１年の無病息災を願う行事。 お正月飾りの鏡餅は、お供えするだけでなく、お餅を開いて残さず...

お正月が過ぎると、あっという間に１月１１日の鏡開きです。 鏡開きでは、飾っていた鏡餅をおろして、お餅を割って食べるのが習わし。 皆さんは、お餅はどんな風にして食べますか？ 我が家のお餅の食べ方は揚げることが多いです。お餅を素揚げして、そこに...

年末は、日本のお正月ムードに様変わりします。 私の勝手な印象ですが、お正月の飾りは、最近は市販のもので済ませてしまう人の方が多いかと思います。 でも今年は、お家時間も長いことですし、鏡餅を手作りしてみませんか？ 今回は、なるべく簡単に作れる...

お正月飾りの鏡餅。 年末年始にやってくる年神様へのお供え物。 そのお供え物が、お正月半ばで、ひびが入ってしまったり、１１日の鏡開き前に割れてしまったという経験ありませんか？ 「鏡餅にひびが・・・」「餅が割れてしまった・・・」となると、なんだ...

私たちが普段の生活の中でなにか物を購入するときには、免税店やTax－Free商品以外には消費税というものも会計に含まれます。 しかし、その消費税、昔は3％だったのに今では10％…。 100均ショップでお買い物をしていても、10％って大きいですよね。 国民の...

お正月に多くの家庭で見られる「鏡餅」。 白いおもちと上に乗っているみかん（橙-だいだい）というシンプルな色合いがかわいい正月の代表的なお飾りですが、鏡餅って、飾った後はどうしていますか？ 毎年飽きるくらいのお餅を食べていると思いますが、実は...

一年の始まりの日、お正月。 とってもめでたい日だからこそ、12月の終盤からは、家族全員で準備するご家庭もあると思います。 でも、お正月のお飾りって、たくさんありますよね。 「毎年うちはこれだけは絶対に飾る！」というお飾りはありますか？ 門松、...

お正月といえば鏡餅を飾るご家庭も多いのではないでしょうか。 どうしても飾り物のイメージが先行してしまいますが、飾った後はお餅なので食べたいですよね。 飾っている間にもちろんカチコチに固まってしまうわけですが、しっかり柔らかく戻す方法で悩ん...

お正月といえば鏡餅ですよね。 新年の神様に捧げる神聖な食べ物としてお餅を供えます。 ただこちらいざしっかりセットしようとするとやはりなかなか手がかかる行事です。 最近は簡易セットがありかなりシンプルになっていますね。 そちらを利用するのもお...

お正月といえば、鏡餅を飾る家庭も多いのでは無いでしょうか。 新年の雰囲気がぐっと増しますし、テレビ番組なんかでも新春特番では飾り物として定番ですよね。 お正月というのは特別な時間で、様々な風習やお正月ならではの行動があります。 今回はその中...

元旦といえば、セールや初売り等のイベントが賑わいますよね。 商品ジャンルを問わず盛り上がりますが、その中でも家電のセールなんかはインパクトが大きいものと思います。 金額も大きいだけに、数パーセントオフでも大きいというもの。 購入される希望の...

元旦はお休みで時間もある上、天気の良い日であれば日常の癖で布団干しや洗濯物をしたくなってしまう、、そんな経験ありませんか？ 私も洗濯物は好きなので、晴れている休日はまず頭に洗濯が浮かんでしまいますが。 実は元旦は布団干しや洗濯物は避けた方...

お正月の締めといったら七草粥。 疲れた胃を癒し、栄養もたっぷりです。 もちろん妊娠中の方にもおすすめしたいのですが、アレルギーや妊娠初期、中期、後期と時期によって食べるものは気をつけたいですよね。 今回はそんな妊娠中の方が気にする七草粥の効...

怒涛の年末からお正月が終わると、あっとゆうまにやってくる1月7日。 そう、七草粥を食べる日です。 いつもバタバタと準備をするのですが、今年こそはスマートに決めたい！そこで今回は七草粥の野菜の切り方は？ 根っこ食べる？など、知っているようで知ら...

お正月って本当にあっとゆうまですよね。 美味しいものをたらふく食べて、飲んで・・・あれ、気づいたらなんか胃が疲れてるっていうのが我が家の定番です。笑 そんな我が家で欠かせないのが１月７日の七草粥！ 疲れた胃にシンプルなお粥が沁みます。 でも...

季節行事って、食べ物とワンセットになっていることが基本ですよね。 お正月はお節にお雑煮、ひな祭りにはちらし寿司・・・って誰が用意するんじゃーーーいっ！！笑 すみません、つい心の声が漏れてしまいました。笑 とにかく普段作る料理とは一味違うのが...

年末年始が近づくと、そろそろお正月の準備があちこちで始まります。 お節料理の買い出し、お正月飾りの準備と、クリスマスが終わると忙しないですよね。 日常の忙しない中でも、お正月を迎えるための準備というのはワクワクしますけど、意外と準備は大変...

お正月といえば、皆さん何を思い浮かべますか？ 「おせち」「お年玉」「福袋」など、色々あると思いますが、今回は「鏡餅」に注目します。 改めて、鏡餅ってなんだろう？と思い、『広辞苑』で調べてました。以下、斜体引用部分です。 鏡餅とは「平たい円形...

皆さん、元旦にお金を使ってはいけないって知ってましたか？ 中高生ぐらいになるとお年玉をもらって、即買い物に行くぞ！と思うかもしれませんし、 新年一発目で景気よくお金を使ったら良さそう、と私なんかは思いますが、元旦にお金を使うと、その年の金...

24時間営業のコンビニが普及して以降、日本のお正月は、三が日からすでに営業しているスーパーや商業施設が増えていますね。 しかも中には元旦から営業しているスーパーなどもあります。 令和の時代となって、働き方が注目されるようになり、元旦営業、三...

最近のご家庭では、お正月におせちを食べないという人が増えてるというお話をよく耳にします。 おばあちゃんから「元旦の朝、おせちを食べる。これ、常識」といわれて、怒られてしまいそうですが、実際に私の友人でも「おせちの具」が苦手といって食べない...

元旦といえば、奥さん旦那さんの実家へご挨拶が恒例行事というご家庭も多いのではないのでしょうか。 日頃の感謝と新年の祝福をお伝えする、重要な時間ですよね。 常に気にかけてくれているであろうパートナーのご両親とゆっくりお話をするには絶好のタイ...

元旦は一年の中で最も休まる時間と言っても過言では無いですよね。 おせち、特番など楽しみながら体も心も休めたい所です。 そんな特別な日、日本人にとってのお正月。 昔から、元旦における数々の「きまり事」が風習として存在するのも事実です。 その一...

日本中、いや世界中が休みの日と言えばやはり元旦ではないでしょうか？ 年中営業している小売店でも元旦だけは休みというお店は少なくありません。 ところで元旦には、ポストの回収も行われるのでしょうか？ 「郵便局員さんもさすがに元旦はお休みかな？」...

ご存じでしたでしょうか。 実は、元旦に爪は切ってはいけないんです！ 日本における風習として年明けには「爪切りの日」というものが存在します。 一般的には　1月7日　が爪切りの日と言われています。 早速、何故元旦に爪を切ってはいけないのか？ 何故1...