1月7日の朝に食べる七草粥。
毎年食べたいと思っても、「準備や下ごしらえが面倒…」と感じる方は多いのではないでしょうか？
そんな方にぴったりなのがフリーズドライの七草粥です。
お湯を注ぐだけで手軽に作れるうえ、栄養価もほとんど変わらない優れもの。
この記事では、スーパーやコンビニでの購入場所、価格、味、そして栄養面まで詳しく解説します。
七草粥のフリーズドライは栄養が逃げる！？
カップラーメンの具やインスタント味噌汁などで活用されているフリーズドライ食品。食品を凍らせて、真空状態で水分を飛ばし、乾燥させて作られています。
カスカスに乾燥した見た目から、「栄養が逃げてるんじゃないの？」と思われがちですが、意外にもそうじゃないんです。
実はフリーズドライは栄養が逃げにくい加工法の1つ！
ビタミンを例に説明します。多くのビタミンは高温に弱い性質を持っています。
フリーズドライ製法は他の乾燥法と違い、乾燥に熱風を使わないので、ビタミンをキープしたまま加工できるのです。
七草粥のフリーズドライはスーパーやコンビニで売ってる？
どこで売ってる？
スーパー、コンビニ、業務用食料品店、ネット通販などで購入できます。
１月７日付近になるとスーパーの野菜売り場に生の七草粥セットがズラリと並びます。
フリーズドライの七草粥セットは野菜売り場だけではなく、レトルトのお粥や、他のフリーズドライ食品と一緒に陳列されていることもあるようです。
いつ売ってる？
店頭ではお正月から７日を中心に売られています。生の七草粥セットとは違って簡単には腐らないので、７日を過ぎても店頭に残っていることがあります。
生の七草は風味が強く、香りが良いのが魅力ですが、すぐにしなびてしまうことがあります。筆者も生の七草粥セットを購入して７日になる前に傷ませてしまったことがあります。
しかし、フリーズドライならすぐに傷んでしまうことはありません。保存性の高さも魅力ですね。
ネット通販なら１年中購入できる所がありますので、探してみてくださいね！
いくらで売ってる？
フリーズドライの七草粥セットは、ネット通販なら１人前あたり100円程度の商品もあります。
スーパーでよく見かける生の七草粥セットは１パック（２人前）あたり300～400円程度のものが多いので、値段としてはフリーズドライの方がお得ですね。
フリーズドライの七草粥は美味しいの？
フリーズドライの葉物野菜全般に言えることですが、生のままより青臭さは少なくなります。
七草独特の青臭さ、土臭さ（言ってしまえば雑草感）が苦手な方にとっては、フリーズドライの方が食べやすく、生より美味しく感じられると思います！
青臭さが少なくなると言っても、香りが無くなるわけでは無いので、しっかりと七草粥の風味は楽しめますよ。
残ってしまった分は、お味噌汁の具や普段のお料理に活用できます。
お味噌汁を作る時にササッと入れたり、お湯で戻してだし巻き卵に入れたら、春の七草が香る素敵な１品の完成です。
七草粥を手軽に作ろう！
生の七草を使った七草粥の作り方は以下の通りです。
(2)セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザは苦みがあるので下茹でする
(3)茹でた(2)とスズナ、スズシロを刻む
(4)塩味で炊いたお粥に混ぜて煮る
「めんどくさい！」
「正月休み明けの朝から包丁とまな板を使いたくない！」
そう思う方も多いですよね。私もそうです。
忙しい朝はとにかく時短が大事。洗い物も最小限に抑えたいですよね。
フリーズドライの七草を使えば(1)から(3)はいりません。(4)の塩味で炊いたお粥に混ぜて煮る。これだけです。
朝に食べるものだからこそ、フリーズドライを活用してサクッと手軽に行事食を楽しみましょう。
フリーズドライ七草粥をもっと楽しむ！選び方とおすすめアレンジ
フリーズドライ七草粥の選び方
フリーズドライの七草粥はさまざまなメーカーから販売されています。
味や風味の違いを楽しみたいなら、次のポイントで選ぶのがおすすめです。
- 具材入りタイプ：お米入りでお湯を注ぐだけの「即食型」。朝の時短に最適。
- 七草のみタイプ：自宅のお粥やご飯に加えてアレンジできる。料理の幅が広い。
- 減塩タイプ：健康志向の方や高血圧が気になる方におすすめ。
- だし風味タイプ：昆布やかつおなどの和風だしが効いており、旨みがアップ。
特に「お湯を注ぐだけの七草粥」は、オフィスでも手軽に行事食が楽しめると人気です。
管理栄養士おすすめ！フリーズドライ七草粥の簡単アレンジ
そのまま食べても十分おいしいフリーズドライ七草粥ですが、ちょっとしたアレンジでさらに栄養バランスが良くなります。
おすすめアレンジ3選：
- 卵入り七草粥：仕上げに溶き卵を入れてタンパク質アップ。まろやかで子どもにも人気。
- 鮭フレーク＋ごま七草粥：香ばしさと塩味で食べごたえが増します。
- 豆乳七草粥：水の代わりに豆乳で戻すと、コクと栄養価がアップ。
「忙しい朝でも行事を大切にしたい」という方にぴったりのアレンジです。
保存期間とストック活用術
フリーズドライ食品は保存性が高いのも魅力。
多くの商品は製造から約1〜2年の日持ちがあります。
湿気を避け、直射日光の当たらない場所に保管すれば、災害時の非常食にも活用可能です。
また、余ったフリーズドライの七草は
- 味噌汁の具
- 卵焼きの彩り
- 雑炊・スープの具材
としても応用できます。無駄なく使えて経済的ですね。
七草粥のフリーズドライはスーパーやコンビニで買える？【まとめ】
ここまで読んでくださってありがとうございました！
フリーズドライの七草はスーパーやコンビニでも買えて、調理も楽々！
七草粥の青臭さが苦手な人にもオススメです。
「苦手だな」
「面倒くさいな」
そう思っていた方も、今年はフリーズドライで手軽に七草粥を作ってみませんか？
